Dadar Tahu, Kering Ikan, Sayur Bening


Telur Dadar Tahu
Bahan :
- tahu, haluskan
- telur ayam, kocok lepas
- garam, merica bubuk

Cara Membuat :
- Campur semua bahan, panaskan mentega, buat dadar hingga matang
- Angkat dan potong2


Kering Ikan Tenggiri
Bahan :
- fillet ikan tenggiri, kukus hingga matang lalu suwir2
- batang serai
- daun salam
- daun jeruk purut
- garam
- gula pasir

Bumbu Halus :
- bawang merah
- bawang putih

Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus, batang serai, daun salam dan daun jeruk purut hingga harum.
- Masukkan ikan kukus yang sudah disuwir, aduk hingga rata dengan bumbu dan masak hingga kering.


Sayur Bening 
Bahan :
- 1 ikat bayam
- 1 buahn wortel, potong bulat
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- garam dan gula pasir secukupnya
- kaldu ayam/ air

Cara Membuat :
- Didihkan wortel bersama kaldu ayam/air bersama irisan bawang merah, beri garam dan gula pasir secukupnya.
- Setelah wortel empuk, masukkan bayam, aduk 1 menit, angkat, sajikan.


Telur Kuah Kentang


Bahan :
- 3 butir telur rebus
- 1 buah kentang, potong dadu
- garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya
- ½ buah tomat, buang biji, cincang kasar
- 1 sdm saus tiram
- kaldu ayam secukupnya

Bumbu halus :
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih

Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan potongan kentang, garam, merica bubuk, gula pasir, saus tiram, dan beri kaldu ayam secukupnya lalu masak hingga kentang empuk.
- Terakhir tambahkan tomat cincang dan telur rebus, masak hingga kuah agak mengering.
- Angkat dan sajikan.



Puding Roti Kurma


Bahan :
- Roti Cokelat, sobek sobek
- Susu Cair (UHT Plain) 
- Gula Pasir sesuai selera
- 1 Telur Ayam
- Meises Cokelat (untuk taburan)
- Kurma, cincang kasar (sebagian masuk adonan, sebagian untuk taburan)

Cara Membuat :
- Campur semua bahan, taruh di wadah tahan panas, taburi meises cokelat dan irisan kurma dan kukus 15 menit.
- Angkat dan sajikan. 


Semur Cumi, Kering Ikan Bumbu & Sup


Semur Cumi
Bahan :
- cumi, bersihkan, potong kotak kecil
- bawang merah, haluskan
- bawang putih, haluskan
- pala bubuk
- merica bubuk
- garam
- gula pasir
- kecap manis
- air secukupnya

Cara Membuat :
- Tumis bawang merah dan putih yang telah dihaluskan.
- Masukkan cumi, beri pala bubuk, merica bubuk, garam, gula pasir, kecap manis, beri sedikit air dan masak hingga semua tercampur rata (jangan terlalu lama)


Kering Ikan Bumbu Kuning
Bahan :
- fillet ikan tenggiri/kakap/dori/marlin/tuna, kukus hingga matang lalu suwir2
- batang serai
- daun salam
- daun jeruk purut
- garam
- gula pasir

Bumbu Halus :
- bawang merah
- bawang putih
- kunyit

Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus, batang serai, daun salam dan daun jeruk purut hingga harum.
- Masukkan ikan kukus yang sudah disuwir, aduk hingga rata dengan bumbu dan masak hingga kering.


Sup Sayuran
Bahan :
- kentang, potong dadu
- wortel, potong bulat
- sawi putih, iris halus
- bawang merah, iris tipis
- bawang putih, iris tipis
- kaldu ayam
- garam
- merica bubuk

Cara Membuat :
- Tumis bawang merah dan putih hingga harum.
- Masukkan ke dalam kaldu ayam dan didihkan bersama kentang dan wortel, masak hingga sayuran lunak.
- Terakhir masukkan sawi putih, biarkan hingga layu dan angkat.

Template by:

Free Blog Templates